2017年5月22日月曜日

和心の会5月~♪

すっかり暖かくなりましたね!岡山は、日中30度を超えるような暑さも続いていますが、風は涼しくここちよく、家の中はまだまだ涼しいです。
毎月恒例の、和心の会に合わせて、COCOWINパン工房もがんばりました!!

先週は、ミャンマーに行ってきましたが、ココナツオイルも少しだけ持帰り、また、同じ村で作っているピーナツオイルも持って帰りました。そして、バイトのガッツ君の村の森にある、巨大な蜂の巣からとれた蜂蜜も♪


蜂蜜は、ご予約と店頭で、3日のうちに全てなくなってしまいました。ちょっとしか採れませから、しかたないですね。精製も調整もしていない、とれたままの蜂蜜なので、発酵して泡がぶくぶく、パックもパンパンになってしまったりするし、管理もたいへんなのですが、それだけに美味しいですよね。お買い上げの皆様、ありがとうございました。

ピーナツオイルも、その素晴らしさを皆さんが相互に情報交換してくださり、こちらもあっというまにほとんどなくなってしまっています。料理にも美容にも使える癖のないオイルですから、来年もまた作ってもらいたいと考えています。こちらも、希少価値の高い、農薬を使わず、昔からの種で手作りしているピーナツを低温圧搾した未精製オイルです。


パンが焼けたら、パッケージをすませ、ご予約の皆様に発送、そして和心の会にご参加の皆様の会食用とお持ち帰り用を準備します。

パンがすんだら、ダイニング客席の準備です。メニューに合わせたテーブルセッティングをして、伝票の準備や受付の準備。引き続きがんばります~♪


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